Layani 8.000 Jemaah Haji, Astoneast Catering Madinah Dikelola Orang Indonesia

MADINAH - Di balik konsumsi jemaah haji Indonesia terdapat Rosidah Handayani, orang Indonesia yang menjadi pengelola dapur makanan jemaah haji Indonesia di Astoneast Catering Madinah. 

Rosidah yang mengembangkan usahanya dibawah Astoneast Taiba Hotel, kini telah mendapatkan pesanan untuk melayani tamu-tamu Allah SWT sebanyak 8.000 jemaah haji Indonesia. 

“Sampai hari ini, kami produksi lebih dari 1.300-an porsi,” ucap Rosidah dikutip dari pernyataannya saat berada di dapur katering Astoneast Madinah, Selasa (28/4/2026).

Rosidah menceritakan, prosesnya berdiri hingga saat ini merupakan sebuah perjalanan yang tidak mudah. Berkat kegigihan dan ketekunannya dalam menjaga kualitas dan kinerja, akhirnya tahun 2023 lalu ia bermitra dengan Aston. 

Hingga kini, Rosidah memiliki 150 orang pekerja yang 50 orang diantaranya adalah orang Indonesia dan Chef Yusuf asal Sukabumi. Pria ini mengaku bersyukur atas kepercayaan yang diberikan. “Suka-dukanya dapat pengalaman lebih banyak, membantu penghasilan juga,” kata Yusuf.

Sama seperti dapur lainnya, Chef Yusuf memastikan bahwa keamanan dan standar keamanan makanan menjadi yang utama baginya dan juga Aston. 

Begitu juga keselamatan dalam dapur terjaga, mulai dari kelistrikan hingga gas. "Ada dokter yang mengawasi, untuk makanan, sebelum dikirim ada tes tekstur, tes rasa, hingga tes kehigienisan,” sebutnya. 

Yusuf juga menyebut bahwa jemaah lansia mendapat perlakuan khusus. “Untuk lansia, kami siapkan bubur ayam, ayamnya disuwir, tidak pakai tulang,” tandasnya. (*)