King Abdi Meriahkan Gastrova 2026 di Universitas Negeri Malang

MALANG - Acara kuliner bertajuk Gastrova 2026 digelar di Sasana Krida Universitas Negeri Malang, Sabtu (16/5/2026). Chef yang juga kreator konten King Abdi hadir sebagai bintang tamu untuk memeriahkan acara kuliner dan live cooking tersebut. Mengusung tema “Menghidupkan Kembali Cita Rasa Nusantara dalam Sentuhan Inovasi”, Gastrova menjadi ruang bagi mahasiswa untuk memperkenalkan kuliner tradisional dengan pendekatan yang lebih modern dan kreatif.

Gastrova merupakan acara kuliner berbasis expo dan kompetisi yang bertujuan menghidupkan kembali cita rasa khas Indonesia yang mulai jarang ditemui.

Acara ini juga menjadi wadah kolaborasi antara pelaku industri kuliner, UMKM, institusi pendidikan, serta masyarakat umum dalam menjaga warisan kuliner Nusantara.

Stan Kuliner Inovasi Gastrova 2026, Sabtu (16/5/2026) (Foto: An'nisa Maysa Ayu/TIMES Indonesia)

“Gastrova hadir sebagai ruang kolaborasi, eksplorasi, dan keberlanjutan kuliner Indonesia,” ujar Salsa selaku panitia acara.

Melalui konsep Gastronoforge, Gastrova menghadirkan pengolahan ulang kuliner tradisional Indonesia dengan sentuhan modern tanpa menghilangkan karakter rasa aslinya.

Kegiatan tersebut juga menjadi ruang kreatif bagi mahasiswa Sarjana Terapan Tata Boga untuk mengenalkan inovasi kuliner Indonesia kepada masyarakat.

Selain menghadirkan cita rasa khas Nusantara, Gastrova turut mengedukasi pengunjung mengenai penggunaan bahan lokal dan praktik memasak yang berkelanjutan.

Sourdough Moho dalam Acara Gastrova 2026, Sabtu (16/5/2026) (Foto: An'nisa Maysa Ayu/TIMES Indonesia)

Stan kuliner Gastrova menghadirkan berbagai makanan inovatif yang dapat dicicipi peserta secara gratis. Hidangan tersebut merupakan olahan makanan khas Indonesia yang dikembangkan dengan sentuhan modern tanpa menghilangkan cita rasa aslinya. Beberapa menu yang disajikan meliputi chiffon kolak pisang, snack bar rawon, sourdough moho, hingga pia pedas.

Peserta juga mendapatkan stiker untuk memberikan suara terhadap makanan inovasi favorit mereka. Sistem penilaian tersebut dilakukan sebagai bentuk apresiasi terhadap kreativitas peserta dalam mengolah kuliner Nusantara.

“Inovasi makanannya beragam dan rasanya juga unik, jadi pengunjung bisa mencoba banyak cita rasa baru,” ujar Harum, salah satu pengunjung acara.

Acara Gastrova 2026 juga menghadirkan sesi talk show bersama King Abdi. Dalam sesi tersebut, ia menceritakan pengalamannya saat mulai menekuni dunia kuliner sekaligus membagikan tips bagi peserta yang ingin memulai usaha food and beverage (F&B).

“Kalian harus mengetahui kebutuhan dan selera pasar jika ingin memulai usaha F&B,” ujarnya. (*) 

Pewarta: An'nisa Maysa Ayu