Tim Mahasiswa UB Sabet Juara Agricultural Food Competition 2024

TIMESINDONESIA, MALANG – Delegasi Mahasiswa Universitas Brawijaya kembali menorehkan prestasi.  Kali ini mereka berhasil menyabet juara 3 dalam Agricultural Food Competition (AFC) Season 15 2024 yang diselenggarakan di Universitas Jenderal Soedirman Banyumas Jawa Tengah pada Maret 2024.

Dijelaskan bahwa AFC Season 15 tentang ini bertema “Food Technology: Optimalisasi Pangan Lokal Untuk Meningkatkan Nilai Fungsional Produk”. Kegiatan ini terdiri dari 3 babak, yaitu Abstrak, Full Paper, dan Presentasi yang diselenggarakan di Intergrated Academic Building.

Tim mahasiswa UB itu terdiri dari 4 mahasiswa yang berasal dari lintas Fakultas. Salah satu anggota tim, Mukhammad Rizal mengatakan, timnya membawakan inovasi pembuatan bubuk yogurt sinbiotik terfortifikasi nanokalsium cangkang telur sebagai pangan fungsional suplemen kalsium dan meningkatkan kekebalan tubuh.

"Dari inovasi bubuk yogurt ini, tim kami meraih Juara III di kompetisi ini, setelah mengalahkan 71 tim dari berbagai kampus di Indonesia. Dari tim ini, hanya 25 kelompok yang berhak lanjut ke babak full paper, lalu lanjut 10 tim lagi untuk babak final”, terang Rizal.

Dia mengaku bahwa perjuangan untuk mencapai prestasi ini tidaklah mudah. Butuh perjuangan dan juga keseriusan yang tinggi, serta kerja tim yang solid.

“Tantangannya saat pembentukan tim, berkolaborasi antar fakultas serta bimbingan dosen yang selalu memberi arahan untuk kemutakhiran karya tulis ilmiah yang dibawakan”, pungkas mahasiswa angkatan 2021 ini. (*)