Istri Wali Kota Tidore dan Wawali Jadi Juri Lomba Masakan Tradisional

TIMESINDONESIA, TIDORE – Ketua TP-PKK Kota TidoreKepulauan Safia Ali Ibrahim yang juga istri Wali Kota Tidore bersama Ketua I Rahmawati Muhammad Sinen yang juga istri Wawali Kota Tidore Ketua III Ferawati Abdurahman Arsyad berkesempatan menjadi juri kehormatan pada lomba masakan tradisional toko cuka di Lapangan Kelurahan Gurabunga, Jumat (20/10/2023). Lomba ini merupakan rangkaian Idara Ma Munara ke-II.

Pada sambutan Ketua yang diwakilkan oleh Ketua I TP-PKK Kota Tidore Kepulauan Rahmawati Muhammad Sinen menyampaikan, dengan adanya lomba masak toko cuka ini merupakan salah satu bentuk menjaga kearifan lokal Kelurahan Gurabunga yang masih dapat dipertahankan sampai sekarang.

"Toko cuka ini sebagai salah satu makanan tradisonal yang masih terjaga sampai sekarang, sehingga anak dan cucu kita ke depan nanti dapat merasakan makanan yang telah diberikan turun temurun oleh nenek moyang kita," kata Rahmawati.

Rahmawati menambahkan, dengan telah berkembangannya media sekarang ini cara pembuatan makanan tradisional dapat kita lihat di YouTube.

“Cara pembuatan ini dapat kita lihat juga di YouTube sesuai dengan perkembangan zaman sekarang. Kita juga dapat memberikan inovasi atau kreasi yang lain, namun jangan sampai ciri khas dari makanan tradisional ini sampai hilang," tambahnya.

Perlombaan masakan tradisional ini diikuti oleh 10 Dasawisma dari Kelurahan Gurabunga dan 1 Perwakilan dari PKK Lada Ake. Pada kesempatan ini yang keluar sebagai juara I Dasawisma Cempaka dari Kelurahan Gurabunga yang diikuti oleh Kene Muhammad dan Maisababu.

Kene Muhammad menyampaikan, makanan tradisional toko cuka ini biasa dihidangkan pada acara-acara adat dari Kelurahan Gurabunga. Kuliner ini telah disajikan dari zaman nenek moyangnya sampai sekarang.

“Makanan ini sering kami hidangkan pada acara adat yang telah dilakukan dari para nenek moyang," ungkap Kene Muhammad.

Perlombaan ini turut disaksikan oleh Lurah Gurabunga, Ketua TP-PKK Gurabunga, pengurus TP-PKK Kota Tidore Kepulauan, dewan juri kehormatan, juri dari chef, dan seluruh masyarakat Kelurahan Gurabunga. (*)