Frontera Hospitality Service Akhirnya Resmi Dapatkan Sertifikat Halal

TIMESINDONESIA, CANGGU – Berdasarkan keputusan penetapan halal produk Majelis Ulama Indonesia (MUI), Frontera Hospitality Service berhasil mendapatkan sertifikasi halal dari Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal. 

Sebagai salah satu pemerhati dan penyedia produk makanan halal di Pulau Bali, Frontera Hospitality Service ini merupakan penyedia layanan produk makanan yang memiliki banyak brand di bawahnya seperti Lopodo Café & Catering Canggu, Halal Catering Bali, L’Patisserie, dan Sultan Sisha. 

R Kartika selaku Sales dan Marketing Manager menyebutkan bahwa sertifikasi halal sendiri meliputi seluruh produk yang dijual setiap hari di Lopodo Café serta semua makanan yang diolah untuk Lopodo Catering. 

"Tidak kurang lebih dari 200 menu yang berhasil mendapatkan sertifikasi halal termasuk sajian western seperti steak, bbq, dan lainnya," jabarnya, Kamis (3/8/2023). 

Sertifikasi halal sendiri, lanjut perempuan yang akrab disapa Chika ini, didapatkan setelah melalui proses yang panjang sebelumnya. Dimulai dari tahap pertama yang harus dilewati, salah satunya yaitu sertifikasi laik sehat oleh Dinas Kesehatan. 

"Sertifikasi laik sehat meliputi lokasi dan bangunan, fasilitas sanitasi, dapur, dan gudang penyimpanan, pengelolaan bahan makanan dan makanan jadi, peralatan dan tenaga, baik secara fisik maupun bakteriologis serta pengawasan terhadap serangga dan hama," urainya. 

Proses sertifikasi laik sehat sendiri telah dilewati dengan sangat baik oleh Frontera Hospitality Service dengan perolehan nilai yang mendekati sempurna di point 9,16. 

"Sebelumnya hampir semua staf dari Frontera Hospitality Service juga telah menjalani pelatihan dan ujian terkait Laik Sehat dan semua lulus dengan hasil yang memuaskan," jelas Chika. 

Setelah sertifikasi laik sehat didapatkan, baru kemudian survey dilakukan oleh tim sertifikasi halal dengan detail sebelum akhirnya dibawa ke dalam sidang putusan fatwa Majelis Ulama Indonesia. 

Lebih lanjut, dikatakan Chika bahwa dengan perolehan sertifikasi halal ini tentu saja sangat menunjang visi dan misi Frontera Hospitality Service yang ingin menyajikan sajian berkualitas yang dapat diterima oleh semua aspek masyarakat. 

"Permintaan terkait jaminan halal juga telah banyak didapatkan dari tamu-tamu negara tetangga seperti Malaysia, Singapura, India yang sangat concern kepada jaminan halal. Ke depannya, setelah disertifikasi halal, Frontera Hospitality Service akan terus berinovasi dalam penyediaan hidangan premium yang tentu saja halal untuk dikonsumsi," katanya. (*)